- 抜群の開発力と対応力で、商品開発を徹底サポート
- 液体調味料のOEM・PB
サンキョーヒカリは、応えます。
- 量 に応える
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個人経営飲食店様（ドレッシングOEM）
小ロット生産で 在庫を抱えずに済みました
- 味 に応える
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飲食店の創業オーナー様（ソースOEM）
こだわりの味を 忠実に再現してくれました
- 質 に応える
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人気ラーメンチェーン店様（スープ・たれOEM）
味のばらつきが無くなり 店舗数の拡大ができました
サンキョーヒカリは85年余りの歴史の中、
あらゆる要望やお悩みに真摯に向き合ってきました。
その中で培われた「専門知識」と「技術力」、
要望に合わせて拡充した「設備」で、
調味料（ソース・たれ・ドレッシングなど）の
OEM・PB開発を徹底サポートいたします。
ソース・たれ・ドレッシングなどの液体調味料や、
ゼリー・シロップのOEM・PB開発に関して
- 個人飲食店様・農家様
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自分の味を本当に再現できるのか不安
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お店で人気の味をオリジナル商品化したい
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商品化後の在庫リスクが心配
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仕込みにかかる手間を減らしたい
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特産品や農作物でオリジナル商品を作りたい
小 LOT
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- 中規模の飲食店・スーパー様
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レシピの分からない味を作れるか心配
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作る人や店舗によって味にばらつきがある
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自社製造にかかっているコストを削減したい
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ＦＣ店舗にレシピを知られたくない
中 LOT
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- 大手食品メーカー・スーパー様
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期間限定・店舗限定の商品を作りたい
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まずはサンプルを小ロットで作りたい
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大ロットの商品を安定した品質で発注したい
大 LOT
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- 味の悩み 質の悩み 量の悩み
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サンキョーヒカリなら
解決できます
ソース・たれ・ドレッシングなどの
液体調味料や、
ゼリー・シロップのOEM・PB開発に関する
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- 理想の味を忠実に再現！レシピのない味にも対応
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ご要望の味を叶えるために、サンキョーヒカリでは世界中のソースやたれを研究しています。
お店の味を再現することは簡単ではありませんが、弊社には長年培ってきた膨大な量のレシピとノウハウがあります。納得いくまで試作と打ち合わせを繰り返し、理想の味を実現いたします。オリジナルのソース、たれ、ドレッシングのOEM開発はお任せください！
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- 人気の味を商品化して、販路拡大・副収入アップ！
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オンラインショップやお取り寄せなど、自宅でおいしい味を楽しみたいという消費者ニーズは高まっている現在、お店で人気のソースやドレッシングをオリジナル商品化して、小売を初めてみませんか？
小ロットから生産できるので、大量の在庫を抱える心配はありません。パッケージ選びなどもワンストップでご相談いただけます。
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- 味のばらつきを均一化して、店舗運営のコストダウン！
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手作りしているソースやたれ、ドレッシングをOEM生産に切り替えることで、いつでも安定した品質で料理や惣菜を提供することができます。さらに厨房の手間やスタッフ育成、輸送などにかかるコスト削減も期待できます。
レシピを元に製造する場合は、原材料まで分解して製造方法を再検討するので味もコストも理想形に近づけます。
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- OEM生産で賞味期限を長く保ち、廃棄リスクを減らす
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JFS-B（食品安全マネジメント認証）の適合証明を受けた工場で生産することによって、調味料を長く保存することができます。
サンキョーヒカリで生産している一般的な液体調味料では、賞味期限が120日以上の製品がほとんど。期限切れによる廃棄の心配を減らせます。
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- 展示会・限定商品向けに、小ロットでのテスト生産
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小ロットから生産が可能なので、本格的な生産に先駆けて商品の「テストマーケティング」に活用いただけます。
サンプルを作成し顧客の反応を確認することで、より販売力の高い商品開発に繋げることができます。
期間限定商品などの生産もお任せください。
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- 特産品や野菜・果物を使って、オリジナル商品を開発
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地域名産の農作物や、出荷しづらい等級や規格外品の農産物を加工することで、付加価値をつけて販売することができます。
原材料にこだわったオリジナリティのある商品を開発し、農家様が収穫シーズン以外の収入を得たり、地域活性のきっかけにしたりすることができます。
ソース・たれ・ドレッシングなどの液体調味料や、
ゼリー・シロップのOEM・PB開発に関する様々な悩みを解決！
ピックアップ解決事例
- 01 根強い常連客が多い人気ラーメンチェーン店様
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要望
ラーメンスープの店舗ごとの味のばらつきを解消したい。
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課題
本店のスープの味をうまく再現できない支店があり、口コミや評判がイマイチ。売上も右肩下がりに。
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要望
- 解 決 ラーメンスープをOEMで製造し、全店で安定した味を提供できるように。「前より美味しくなった」と支店の評判が上がり、リピーターも増えた。
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こちらのオリジナルスープは、火加減の調整がとても重要で、経験を重ねることでようやく作れるようになるのだそうです。
しかし店舗数の拡大や、ベテラン従業員の退職に伴い、味にばらつきが生じ、ネガティブな口コミ・感想が目立つようになってしまいました。
そこで本店の味を再現したスープをOEM生産することで、全店舗で同じ味を提供できるようにしました。
「本当にオリジナルスープを再現できるのか」といった不安の中、思い切った決断でしたが、お客様からの評判は上々。調理人の育成にかかっていた時間や労力分を接客サービスに力を入れることで更に人気店となりました。
- 02 オリジナルレシピが人気の個人経営飲食店様
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要望
お店で人気のドレッシングを小売したい。
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課題
お店で手作りし、そのまま販売するには賞味期限や衛生面が不安。商品化の場合に該当する法律に沿って原材料表示などが作れるかも心配。
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要望
- 解 決 衛生管理の徹底された工場を有するサンキョーヒカリで商品開発。長期保存がきく商品を小ロット生産し、計画的に販売できた。
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「お店の味を家でも楽しみたい」というお客様からの要望に応えるために、オーナーシェフ自らドレッシングの開発相談にお見えになりました。
当日中には食べ切っていただくお弁当や惣菜のテイクアウトとは違い、ドレッシングは長期間の保存がきかないと販売は難しく、お店の厨房での製造には限界がありました。
そこで、徹底した衛生管理を行うことができるJFS-B（食品安全マネジメント認証）の適合証明を受けたサンキョーヒカリの工場で、小ロットのOEM生産を行うことに。賞味期限が長く、かつオリジナルレシピの味が忠実に再現されたドレッシングは、お店に訪れたお客様やネットショッピングでも好評で、在庫ロスの心配がない販売ペースでご購入いただけているそうです。
- 03 飲食店の創業オーナー様
- 液体調味料のOEM･PB開発を小ロットから対応できるサンキョーヒカリが開発した、フランチャイズ店舗用にスタンドパウチに充填のたれ
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要望
フランチャイズ展開用の調味料を作りたい。
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課題
レシピやノウハウが流出することを避けたい。効率のいい在庫管理と、業務効率化を行いたい。
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要望
- 解 決 秘伝の味を工場生産で再現し、量産。各店舗で扱いやすい量・形状に充填。
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飲食店のフランチャイズ展開を始めるために、秘伝のたれのOEM生産をしたいというご相談でした。
オーナーが一番の懸念されていたのは、お店のレシピがフランチャイズ加盟店から流出したり、コピーされてしまうこと。そこで、お店の看板メニューのたれをサンキョーヒカリで量産し、加盟店には完成品のたれを販売することで、レシピを公開せずにフランチャイズ展開できる体制をつくりました。
また、店舗のオペレーションに合わせた容器に充填することで、加盟店側の業務効率を図りました。在庫をコンパクトに収納でき、容器への移し替えの手間がかからないスタンドパックを採用いただいています。
液体調味料の実験室を覗いてみよう！
OEM・PBの事例紹介
サンキョーヒカリでは、85年以上の歴史の中で、
さまざまなソース、たれ、ドレッシングなどの調味料を開発し、お客様のご要望に丁寧に応えてきました。
数え切れないノウハウや事例の中から一部を掲載しております。
液体調味料の
OEM・PBに関する
疑問にお答えします！
どうしてコストカットできるの？
- 調味料の成分を原材料にまで細かく分解して生産できるからです。
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例えば、作りたいソースの材料に「トマトケチャップ」が含まれていたとしたら、「トマトピューレ」と「ニンニク」と「スパイス」…など、原材料そのものから作り上げることができます。
加工品であるトマトケチャップを使用するよりも安価に生産することができるので、コスト削減につながります。
どうして開発スピードが早いの？
- 85年の歴史で積み重ねた、数えきれないほどの独自レシピがあるからです。
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お客様が作りたい味に近い独自レシピをベースにして、ご希望に合わせたアレンジを加えることで、新たな味をスピーディーに作り上げることができます。
これは、今まで数多くのお客様と商品開発を行ってきた実績と経験による強みです。
どうして賞味期限を延ばすことができるの？
- 徹底した衛生・品質管理の元で生産を行っているからです。
- お店や厨房でドレッシングやソースを小分けにする場合、どうしても菌の混入や繁殖を防ぎきることができません。同じ液体調味料であっても、加熱処理や温度管理の設備が整っているサンキョーヒカリで作るから消費期限が延びるのです。
85年の歴史で培った液体調味料のノウハウで
ゼリー・ドリンク・シロップをはじめとした
お任せ！
- 材料を提供の上
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健康食品を
製造したい
- 既存の錠剤や粉末など
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成分は変えず
液体にしたい
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飲みにくい錠剤や粉末に代わる、
ゼリー、ジュレ、ドリンクが大変好評です！ -
健康に気を使う方から支持されているサプリメントや健康食品。ただ、毎日続けられないというお悩みを抱えている方も多く、飲みにくい錠剤や粉末に代わるポーションカップ入りドリンクや、食べきりサイズの個包装形態のゼリーやジュレなどは大変好評いただいています。
からだに嬉しい機能性素材を、手軽においしく摂ることができるゼリー、清涼飲料水、シロップなどのOEM・PB製造が可能です。
青汁に飲みやすいマスカット味のフレーバーを加えたり、酸味の強い栄養食品にレモンやグレープフルーツなどのフレッシュな味をつけたりするなど、液体調味料のノウハウをお役立ていただいています。
- 対応実績
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ゼリータイプ
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ジュレタイプ
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清涼飲料水
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- OEM・PB開発を検討の方におすすめのサービス
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ワンストップで全て解決！
商品化までの流れ
- ■お問合せ～開発まで
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STEP 01
お問合せ
まずはお気軽にご連絡ください。簡単なイメージがあれば、このときにお伝えください。お客様のご要望に応じて、弊社の担当者よりご連絡を差し上げます。
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STEP 02
打ち合わせ
お客様と弊社担当者にて打ち合わせを行います。お客様のイメージに沿うように、弊社の担当者からご提案をいたします。
また、概算費用や納期などについてもご相談ください。 -
STEP 03
開発～試作
お客様のご要望を反映した試作品を、最短5営業日でお作りします。また、同時にお見積りも作成いたします。
お客様がご納得いただけるまで試作品を作ります。（※条件によっては試作回数に制限が出ることもありますのでご了承ください）
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STEP 01
- ■加工～販売まで
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STEP 01
原料計量・投入
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STEP 02
蒸煮
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STEP 03
品質検査
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STEP 04
タンクに移動
（釜で作った液体）
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STEP 05
充填
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STEP 06
梱包・出荷
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STEP 01
フットワークと対応力なら負けません！
サンキョーヒカリの選ばれる理由
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- 液体調味料OEM・PBの駆け込み寺！
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累計3,000商品を超える開発実績によって培ったノウハウで、さまざまな素材を加工したソース・たれ・ドレッシングの開発と、豊富な容器への充填に対応します。
サンキョーヒカリは液体調味料OEM・PBのパイオニア的な企業です。素材、量、納期、コストなど、他社で断られた案件でもご相談ください！
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- 小ロット・大ロットどちらも幅広く対応
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サンキョーヒカリには製造量に合わせた大小の釜がありますので、150kg程度の小ロットから、2tまでの大量製造など幅広く対応可能です。
個人経営者様から大手メーカー様まで、ご要望に合わせて最適な量の調味料をお作りいたします。サンプルの製造も承っております。
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- 最短5営業日で試作品をご提供
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サンキョーヒカリはさまざまなご要望にお応えするOEM・PB経験が豊富なため、幅広い開発ノウハウを持っています。
液体調味料はスピード勝負の開発競争です。ノウハウを生かした短期集中型の開発によって早期商品化をサポートします。
※素材により日数がかかる場合がございます。
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- 徹底した衛生管理による品質チェック
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製造ラインでは自社検査を実施し、工場はHACCPやJFS-B規格を保持しています。
必要な殺菌条件によって製造できない商品もございますが、適切なアドバイスをいたします。
均一で安定した商品提供をモットーとし、品質のばらつきが生じにくい生産体制をとっています。
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- 豊富な種類の充填容器とパッケージ製造
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調味料を充填する容器は小袋・ポーションカップ・スタンドパウチなど豊富に揃えています。
少量から業務用の大容量サイズまでフレキシブルに対応可能です。利用シーンに応じた、機能的で使いやすいパッケージの製造もご相談いただけます。
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Our Advantage
お客様に応えるために
努力し、チャレンジし続けます -
サンキョーヒカリは、ソース、たれ、ドレッシングなど、これまで3,000種以上の液体調味料を開発してきました。業界トップレベルのこの実績は、お客様の多様なニーズに対してきめ細やかに応えようと努力し続けた証でもあります。
開発難易度の高い無理難題とも思えるような要望にも諦めず、試行錯誤を繰り返したことによって、幅広いノウハウが培われました。できない理由ではなく、できる方法を考える。前例のない開発にも、臆せずトライする。そうしたチャレンジ精神をもって研究し続けた結果、理想的な味を製造できる高い開発力と技術力が生まれました。
さまざまな商品開発を経験した研究メンバーが、知見にもとづいた発想と、職人気質なこだわりの気持ちを持って、お客様の商品開発をサポートいたします。小ロット生産や、利用用途に合わせた容器への充填、スピーディな商品化など、企画から製造までの一貫した対応に定評をいただいています。
